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端午吃粽子 控制血糖有秘诀

发布日期:2022-06-02浏览次数:409

每年的农历五月初五是端午节,又称端阳节。应景的美食肯定要属各种口味的粽子了,糖尿病患者该怎样吃粽子呢?首先血糖控制不好的情况下肯定是不能食用粽子的。因为粽子是由糯米做成,糯米粘性比较大,不容易消化还容易导致血糖的升高。所以糖友吃粽子要具备以下几个条件:

   

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1. 空腹血糖≤7.0mmol/l;餐后2小时血糖≤10.0mmol/l;糖化血红蛋白≤7.5%;

2. 选择低热量的粽子,如五谷杂粮粽子,还有香菇、木耳、鲜笋等一些素馅粽子,不选择豆沙馅、甜枣、和肉类的粽子。

    

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3. 保证总热量不变,如果吃了一个拳头大小约120克的粽子,就要少吃一碗约200克米饭,以保证一天摄入的总热量不变。

4. 糖尿病患者吃粽子前,可以先吃一些新鲜的蔬菜再吃粽子,让糯米慢点进入小肠。这样就可以延缓碳水化合物在小肠内吸收的速度,就可以延缓血糖的上升,避免血糖产生剧烈波动。

    

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最后,吃完粽子要像往常一样,坚持运动,以消耗掉多余的热量,同时注意监测餐后2小时的血糖,如果血糖升得过高,要及时与医生联系,调整药量。

粽子作为高热量高升糖的食物,并不适合糖友经常食用,浅尝辄止即可,和家人一起享受节日的快乐才是重要的,最后祝大家端午安康!

   

【专家简介】

    

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宁芳芳,沈阳市五院内分泌二科护士长,主管护师,辽宁省内分泌青年委员会委员。2004年参加工作,从事内分泌专科护理十余年,熟练掌握内分泌专科护理常规及操作技术,积累了丰富的临床经验,在科室开展多种多样的糖尿病教育工作,曾先后于中日友好医院,中国人民解放军总医院进修专科学习,多次参加全国糖尿病教育护士培训班,2009年获得由中华医学会糖尿病学分会授予的“中国糖尿病教育者证书”,并在国家杂志发表论文多篇。