72岁王大娘，患糖尿病8年，8年来因担心血糖高，王大娘从未吃上一顿饱饭，只进食粗粮，每天主食不足三两，基本告别水果，鸡鱼肉蛋也很少问津。虽然王大娘血糖还算理想，但王大娘却日渐消瘦，疲乏无力，经常感冒。近日就诊于沈阳市第五人民医院内分泌二科，医生为王大娘做了全面检查，王大娘患上了贫血，营养不良，贫血竟是“饥饿”造成的。医生为王大娘制定了合理的食谱，医生说，坚持一段时间王大娘的病情会有缓解的。

沈阳市第五人民医院内分泌科宋晓燕主任介绍，糖尿病饮食管理是糖尿病综合治疗的重要组成部分，像王大娘这样认为饮食疗法就是饥饿疗法的人大有人在。“民以食为天，一日三餐”是我们每天生活的必修课，也是糖尿病患者面临的难题，大家都知道，糖尿病是一种生活方式病，所谓生活方式就是不良生活习惯，包括饮食习惯，运动锻炼习惯加上一些遗传因素和一些心理压力，种种因素都容易引发糖尿病。大家都认为它是“吃出来的病”，而且一得了糖尿病，就变成了不能吃不能喝的代名词。

事实上，糖尿病饮食应该是科学的饮食，并不能说仅仅是少吃，而是讲究搭配讲究营养，糖尿病饮食如果科学搭配好和正常人吃饭没有太大区别，也可以获得非常美味但又健康的饮食内容。合理的饮食应该是主食适量，每日三到七两为宜，主食或粮食食品是我们能量的主要来源，如主食过多是造成血糖升高的主要因素，如过少或不吃主食会造成脂肪分解过多引起的高血糖，甚至发生酮症酸中毒，同时主食讲究粗细搭配，更有利于血糖的平稳控制，如只吃粗粮对胃的要求比较高，对一些老年糖尿病患者来说，他们的消化液和消化酶分泌相应减少，很难完全磨碎这些食物，长期下去可能会造成蛋白质、锌、钙、铁的吸收降低，容易发生营养不良。糖尿病饮食更讲究搭配合理，不仅主食方面有要求，同时要求糖尿病患者每天保证一斤蔬菜，一个水果，二至三两纯瘦肉，每天保证一个鸡蛋，每天最好喝一袋低脂奶或一杯豆浆，配合两到三匙油脂，这样才能营养均衡吃出健康。

【本期专家】

宋晓燕，沈阳市第五人民医院内分泌二科主任，主任医师。沈阳医学院兼职教授，沈阳市临床重点专科学术带头人，中国中西医结合学会糖尿病专业委员会周围神经病变学组委员，中华医学会辽宁省糖尿病学分会常务委员，辽宁省内分泌学会委员，辽宁省中医药学会内分泌代谢病分会副主任委员，辽宁省预防医学会第一届糖尿病预防与控制专业委员常务委员，沈阳市糖尿病学会副主任委员，辽宁省糖尿病防治领导小组专家组成员。擅长各型糖尿病的分型及急慢性并发症的规范治疗及优化血糖管理，甲状腺疾病，肾上腺疾病、内分泌性高血压，痛风及各型肥胖症的诊治。